دهون اللحوم مصدر مهم في نظام الكيتو حيث يمكن تناول دهون اللحوم في نظام الكيتو والاعتماد عليها كمصدر أساسي لكمية الدهون اليومية التي يحتاجها الجسم . يعتبر نظام الكيتوالغذائي أو الكيتو دايت أحد أشهر الأنظمة الغذائية المتبعة حالياً لفقدان الوزن بسرعة و التخلص من الدهون الزائدة في الجسم دون الحاجة لممارسة التمارين الرياضية الشاقة. و يعتمد نظام الكيتو الغذائي على الإمتناع عن تناول الكربوهيدرات و النشويات و ذلك حتى يقوم الجسم بحرق الدهون المخزنة بداخله للحصول على الطاقة التي يحتاجها و ذلك بدلاً من الكربوهيدرات و السكريات، و هذا يساعد على خسارة الوزن بشكل كبير في وقت قصير.
و عادة ما يعتمد الجسم على السعرات الحرارية التي يحصل عليها من الكربوهيدرات كمصدر أساسي للطاقة، و لكن عندما تبدأ في إتباع نظام الكيتو الغذائي، فأنك تتوقف تماماً عن تناول الكربوهيدرات و السكريات و البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات و البدء في تناول الدهون التي تساعد الجسم في الحصول على الطاقة عن طريق الكيتونات و ذلك عندما يدخل الجسم في حالة تسمى الحالة الكيتوزية ” Ketosis ” .
